Se me quema la comida: GALLETAS DE UZBEKISTÁN (TVOROGLI PECHENYE)

https://www.facebook.com/ifeltloveshop?fref=ts

Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

jueves, 24 de marzo de 2022

GALLETAS DE UZBEKISTÁN (TVOROGLI PECHENYE)

Receta del blog COOKIE COMPANION

- 125 grs. de mantequilla en pomada

- 125 grs. de requesón

- ½ huevo batido

- 200 grs. de harina

- pizca de sal

- 1/8 de cucharadita de levadura en polvo

- Azúcar

Se bate la mantequilla con el requesón, hasta que quede cremoso, se añade el huevo, se mezcla y se echa la harina con la levadura y la sal, se amasa hasta hacer una bola suave, se envuelve en film transparente y se mete en la nevera una hora. Se estira entre dos papeles de horno con ½ cm. de grosor y se cortan círculos de 6 cm., se pasan por azúcar, se doblan por la mitad, se vuelven a pasar por azúcar, se doblan otra vez por la mitad, se pasan por azúcar, se colocan en una bandeja con papel de horno y se hornean a 175ºC durante 20 minutos o hasta que doren.