Se me quema la comida: GALLETAS DE QUESO AZUL

https://www.facebook.com/ifeltloveshop?fref=ts

Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

jueves, 19 de noviembre de 2020

GALLETAS DE QUESO AZUL

- 100 grs. de queso azul a temperatura ambiente
- 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 grs. de harina
- 8 grs. de levadura en polvo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- ensalada

Se tamiza la harina con la levadura en polvo, se mezcla con el queso desmenuzado, la mantequilla y el sésamo, se trabaja hasta que queda una masa compacta, se forman 20 bolitas se colocan separadas en una bandeja forrada con papel de horno y se hornean a 180ºC durante 10 minutos, se dejan reposar 20 minutos.
Se sirven con ensalada. También se puede usar queso Camenbert o Roquefort.
Se pueden servir con mermelada de aperitivo.