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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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sábado, 10 de julio de 2021

BIZCOCHO BORRACHO





- 3 huevos
- 100 grs. de azúcar
- 100 grs. de harina
- 4 grs. de levadura en polvo

 almíbar

 - 125 grs. de azúcar
- 125 grs. de azúcar moreno
- 100 c.c. de agua
- 75 c.c. de jerez dulce
- unas gotas de zumo de limón

 Se baten los huevos con el azúcar hasta que dupliquen el volumen, se añade la harina con la levadura tamizadas y se mezcla hasta tener una pasta cremosa sin grumos. Se vierte en un molde cuadrado de 20 cm. forrado con papel de horno y se hornea a 175ºC durante 20 o 25 minutos. Se deja enfriar y se corta en cuadraditos.
Se prepara un almíbar espeso calentando los azúcares con el agua y el zumo. Se añade el vino, se le da un hervor y se retira del fuego. Se baña cada trozo de bizcocho con el almíbar.
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