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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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martes, 31 de diciembre de 2013

TARTA DE QUESO, FRAMBUESAS Y CHOCOLATE BLANCO



No podía despedir el año sin algo dulce así que os dejo esta tarta que está riquísima. Os deseo lo mejor para el año que viene.

 - 250 grs. de galletas de chocolate pincha aquí
- 75 grs. de mantequilla derretida
- 350 grs. de frambuesas
- 900 grs. de queso Filadelfia
- 300 grs. de azúcar
- 175 grs. de chocolate blanco
- 25 grs. de harina
- 4 huevos
- 2 cucharadas de nata
- 2 cucharaditas de vainilla
- frambuesas y azúcar glas (opcional)

 Se tritura la galleta, se mezcla con la mantequilla derretida y se cubre el fondo de un molde de 23 cm. engrasado.

 Se trituran las frambuesas y se cuelan para desechar las pepitas. Se funde el chocolate al baño  María.
Se bate el queso con el azúcar, se añaden los huevos de uno en uno, la nata, la harina y la vainilla. Se echa la frambuesa y el chocolate blanco, se mezcla bien y se mete en el horno a 170ºC una hora y media. Se deja enfríar y se mete en la nevera. Se desmolda y se puede decorar con frambuesas y azúcar glas.
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