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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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viernes, 16 de enero de 2009

BIZCOCHO IMPERIAL




- 200 grs. de mantequilla
- 3 huevos
- 250 grs. de azúcar
- 150 grs. de maizena (harina de maíz)
- 100 grs. de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 chorro de brandy, ron o limón
- baño blanco pincha aquí

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede muy cremosa. Se le añaden las yemas una a una y el chorro de brandy. Se mezclan la harina, la maizena y la levadura en polvo y se añade a la margarina espolvoreando y finalmente las claras a punto de nieve revolviendo de abajo a arriba. Se echa en un molde de 25x11 cm. aproximadamente con el fondo forrado con papel de horno y pone a 180 ºC en la última balda del horno casi una hora. A los 55 minutos se puede pinchar por la parte por donde raja para ver si está. Cuando enfríe se cubre con un baño blanco.
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