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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 15 de junio de 2023

BOLAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE SIN HORNO



Receta de Better Homes and Gardens

- 300 grs. de mantequilla de cacahuete

- 50 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 100 grs. de azúcar glas

- 2 cucharadas de cacao en polvo

- 100 grs. de arroz inflado

- 300 grs. de cacahuetes tostados sin sal picados

- 240 grs. cobertura de chocolate semidulce

- 240 grs. de cobertura de caramelo, yo uso callebaut gold

- 1 cucharada de mantequilla

- cápsulas de mini magdalenas

Se cubre una bandeja de horno con papel de horno.

Se baten las mantequillas a velocidad alta 30 segundos, se añade el azúcar glas y se bate a velocidd baja, se echa el arroz inflado y se mezcla con cuchara de madera lo mismo que la mitad de los cacahuetes. Se tapa y se mete una hora en la nevera o hasta que se pueda manejar. Con las manos untadas de mantequilla hacemos bolas de 2,5 cm. de diámetro y se colocan en la bandeja, sde meten en la nevera media hora.

Se derriten los chocolates con la cucharada de mantequilla a fuego lento hasta que se derritan. se dejan enfriar 5 minutoso hasta que espese un poco. Se sumergen las bolas de una en una en el chcoolate con un tenedor, se escurren y se colocan sobre pepael de horno, se espolvorean inmediatamente con los cacahuetes picados que habíamos reservado. Cuando están secas se colocan en las cápsulas de mini magdalenas.


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