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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 15 de febrero de 2018

GALLETAS DE MACADAMIA Y CHOCOLATE BLANCO



- 200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 grs. de azúcar moreno
- 100 grs. de azúcar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 330 grs. de harina
- 360 grs. de chocolate blanco en trozos
- 105 grs. de nueces de macadamia picadas

Se bate la mantequilla 30 segundos, se añaden los azúcares, la sal y bicarbonato, se bate hasta que esté bien mezclado, se añaden los huevos y la vainilla, cuando está homogéneo se añade la harina, se bate y se añaden las nueces y el chocolate mezclando con cuchara de madera.
Se ponen cucharadas de masa bien separadas y se hornean a 190ºC 10 minutos hasta que se doren los bordes. 

1 comentario:

  1. Me gustan mucho el aspecto y los ingredientes que le pones.Gracias por compartirla.Bssss

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