Se me quema la comida: RATATOUILLE

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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

martes, 3 de agosto de 2010

RATATOUILLE

Esta es una forma de comer verduras sin calorías y distinta de la típica plancha.

- 2 berenjenas
- 3 pimientos (verde, rojo, amarillo)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 calabacines
- 1/2 kg. de tomates
- 150 grs. de aceitunas verdes y negras deshuesadas
- sal y pimienta

Se pelan las berenjenas y se cortan en cuadraditos, se les echa sal y se dejan reposar media hora para que pierdan el amargor.
Se pican la cebolla y los ajos y se ponen a pochar con 4 cucharadas de aceite a fuego bajo. Cuando están se añade la berenjena escurrida, los calabacines cortados en cuadraditos, los pimientos cortados en tiras a lo largo y luego a la mitad. Se salpimenta y se rehoga todo. Se añaden los tomates pelados, se deja cocer todo 40 minutos a fuego medio. Cuando falten 10 minutos se echan las aceitunas cortadas a la mitad.