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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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miércoles, 17 de junio de 2026

BIZCOCHO DE SUERO DE LECHE Y NUECES












Receta de @miriamelinvitado

- 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 350 g de azúcar moreno
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 400 g de suero de leche a temperatura ambiente pincha aquí  (con leche)(o yogur de beber, mejor desnatado)
- 2 cucharaditas de bicarbonato 
- 1 cucharadita de sal
- 360 g de harina 
- nueces troceadas o almendra fileteada al gusto

Se forra con papel de horno un molde de 23x33 cm.
En un bol se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, se añaden los huevos y se sigue batiendo. Se incorpora el suero de leche  y cuando está homogéneo se añaden los ingredientes secos porcurando que no queden grumos, verter en el molde, espolvorear con las nueces y hornear en el tercio inferior del horno a 175ºC de 30 a 35 minutos. Cuando esté dorado se pincha para ver si está, se saca del horno, se deja reposar 10 minutos y se desmolda tirando del papel de horno y pasar a una rejilla hasta que enfríe por completo.
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