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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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martes, 17 de junio de 2025

PASTEL DE NO HACER NADA

 



Receta de "Insanely Good"

- 400 grs. de azúcar

- 260 grs. de harina

- 2 huevos grandes

- 1 cucharadita de bicarbonato

- 1 cucharadita de vainilla

- 480 grs de piña triturada sin escurrir

glaseado

- 100 grs. de mantequilla

- 200 grs. de azúcar

- 195 c.c. de leche evaporada

- 80 grs. de coco rallado

- 120 grs. de nueces picadas

- 1 cucharadita de vainilla

Se mezcla la harina, azúcar, huevos, bicarbonato, vainilla y piña. Cuando estén bien combinados todos los ingredienes se vierten en un molde de 33 x 23 cm. forrado con papel de horno haciendo que sobresalga plor los bordes para desmoldar mejor. Se hornea a 175ºC de 35 a 40 minutos. Se deja enfriar.

En un cazo se mezclan los ingredientes del glaseado menos el coco, las nueces y la vainilla. Se pone a fuego medio hasta que hierva revlviendo sin parar, se tiene 5 minutos más hast aque espese Se retira del fuego y se añaden el coco, las nueces y la vainilla. Se hacen agujeros en el bizcocho y se echa por encima. Se corta en cuadrados.

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