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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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miércoles, 7 de mayo de 2025

CHIPS DE PARMESANO, ORÉGANO Y PIÑONES


 

Receta de Not Enough Cinnamon

- 220 grs. de queso Parmesano finamente rallado

- 1 cucharada de harina

- 1/2 cucharadita de orégano

- 2 cucharada de piñones

Se mezcla el queso con la harina y el orégano. En una bandeja con papel de horno colocamos un cortador de galletas de casi 6 cm. aproximadamente, echamos una cucharada de queso y alisamos, quitamos el cortador con cuidado, si se desmorona un poco, no importa en el horno se une. Colocar las galletas a 2,5  porque crecen, se espolvorean con los piñones mojados para que no se quemen y se hornean a 200ºC de 5 a 7 minutos hasta que estén ligeramente doradas. 

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