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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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viernes, 1 de octubre de 2021

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE SUBLIME








- 750 grs. de mascarpone
- 300 grs. de azúcar
- 120 grs. de chocolate derretido frío
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 huevos medianos
- 65 c.c. de leche
- 375 de sour cream espesa pincha aquí (con nata)

Se bate el queso con el azúcar hasta que quede esponjoso, se añaden los huevos uno a uno, luego la leche y la vainilla y por último la harina. Cuando está todo mezclado se vierte en un molde desmontable de 23 cm. con el fondo forrado con papel de horno y se hornea a 180ºC durante 45 minutos, se saca del horno, se deja reposar 10 minutos, se extiende la sour cream y se hornea 5 minutos más. Se deja a temperatura ambiente y se mete en la nevera toda la noche.




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