TAZAS DE FILO CON POLLO, FETA Y SALSA TZATZIKI

 Receta de "Better Homes and Gardens"

- 8 láminas de masa filo

-195 c.c. de agua hirviendo

- 110 grs.  cuscús integral

- 80 grs. de aceituna negra picada

- 1 pechuga de pollo cocida y picada

- 50 grs. de espinaca picada

- 20 grs. de queso feta desmenuzado

- 110 grs. de pimiento rojo asado escurrido y picado

- 65 c.c. de vinagreta italiana pincha aquí

- salsa tzatziki pincha aquí

Se rocía con spray anti adherente un molde de magdalenas.

Se pinta una hoja de filo con mantequilla derretida, encima se coloca otra hoja, se pinta también y reptimos la operación hasta tener cuatro hojas y se cortan cuadrados de 12 cm. de lado, se colocan en los moldes haciendo plieges según sea necesario y se hornean a 180ºC durante 5 minutos hasta que doren un poco. En un recipiente grande se pone el agua hiviendo con el cuscús, se tapa y se deja reposar 5 minutos, se revuelve con un tenedor y se añaden los 6 ingredientes siguientes, se reparte en los moldes y se hornean de 5 a 7 minutos hasta que dore la masa filo, enfriar 5 minutos retirar de los moldes y servir con la salsa tzatziki.