- 12 dátiles Medjool
- 150 grs. de mantequilla de cacahuete
- 85 grs de chocolate negro
- 1 cucharadita de aceite de coco
- cacahuetes en trozos, yo nusé granillo de cacahuetes
Se cortan por la mitad los dátiles sin llegar a despegarlos y se les quita la pepita.
En una manga pastelera desechable se echa la mantequilla de cacahuete y se rellenan, se pasa por el granillo o los cacahuetes picados y se pinchan en un palillo.
Se derrite el chocolate con el aceite de coco, se bañan los dátiles, se escurren y se dejan sobre papel de horno, se espolvorean con más cacahuetes y se meten en la nevera hasta que cuaje el chocolate. Se quitan los palillos y se sirven.
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