CREMA DE CALABAZA Y PERAS

- 800 grs. de calabaza pelada
- 2 peras
- 1 yogur natural
- 1 l. de caldo de pollo pincha aquí
- 1 cebolla
- 100 c.c. de brandy
- pimentón picante
- piñones
Se pocha la cebolla, se añade la calabaza en trozos y se rehoga, se añade la pera picada, sal y el caldo y se cuece hasta que queda tierna la calabaza. Se tritura, se le añade el yogur y se sirve caliente con pimentón por encima y unos piñones.