Receta de @nigellalawson
- 2 bolas de mozzarella
- 1 chile rojo sin semillas finamente picado, yo no le puse porque lo iban a comer niños.
- 6 aceitunas negras finamente piadas
- ralladura de 1 limón
- 1 diente de ajo machacado
- 1/2 cucharadita de sal maldon
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
Se corta la mozzarella en rodajas de 1/2 cm. , se colocan en un plato.
Se mezcla la guindilla, las aceitunas ralladura, ajo, aceite y perejil y colocar la gremolata en el centro del queso.
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