ROCKY ROAD DE PASCUA

Voy a ir poniendo recetas de Pascua que luego me pilla el toro.

 Receta de @bbcgoodfood por Zara Gilford

- 225 grs. de chocolate negro

- 100 grs. de mantequilla en cuadraditos

- 2 cucharadas de cacao en polvo

- 2 cucharadas de sirope dorado

- 100 grs. de galletas digestive

- 50 grs. de mini nubes

- 50 grs. de arándanos secos

- 200 grs de mini huevos de Pascua

Se forra un molde de 20 x 30 cm. con film transparente en forma de cruz de manera que sobresalga por los bordes.

Se derrite la mantequilla con el chocolate, se  retira del fuego y se añade el cacao y el sirope, mezclar y dejar a temperatura ambiente 15 minutos.

Aplastar las galletas dejando trozos pequeños y otros más grandes. Se añade el chocolate enfriado, las nubes, los arándanos y 150 grs. de mini huevos. Se vierte en el molde y se presiona con una cuchara, se colocan el resto de huevos presionando y se mete una hora en la nevera. Se retira del molde y se corta en barras.