GALLETAS DE LACASITOS O M&M'S

Receta del blog "Tastes Better From Scratch".

- 260 grs. de harina

- 1/2 cucharadita de levadura en polvo

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 1/2 cucharadita de sal

- 150 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 100 grs. de azúcar

- 150 grs. de azúcar moreno

- 1 huevo grande

- 1/2 cucharadita de vainilla

- 200 grs. de chips de chocolate

- 200 grs. de lacasitos o M&M'S

Se mezcla la harina, levadura, bicarbonato y sal y se reserva. Se bate la mantequilla con los azúcares hasta que esté esponjosa, se añade el huevo y la vainilla y se incorpora la harina poco a poco luego los chips y los lacasitos con cuchara de madera o echando la masa en la mesa y amasando hasta que se integren. Se forman bolas grandes de 65 grs. Se separan 5 cm. y se hornean a 190ºC de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes se doren. No hornear demasiado. Se espera un minuto,  yo prefiero esperar por lo menos 5 para no arriesgarme a que se rompan, se pasan a una rejilla hasta que enfríen.