TORTILLA MASALA

Receta de @nigellalawson

- 1 cucharadita de aceite 
- 1 cebolleta cortada en aros 
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo muy picado 
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 2 huevos grandes batidos

Se pone en una sartén que vaya al horno una cucharadita de aceite, se pocha la cebolla, el pimiento, el diente de ajo y la cúrcuma, se añaden el resto de especias y se tiene un minuto más revolviendo. Se añaden los huevos agitando la sartén para que quede debajo y cuando casi está se pone al grill a 200ºC  un par de minutos.
Se sirve con chapati pincha aquí.