GALLETAS CUARTEADAS DE CHOCOLATE HECHAS CON ACEITE DE OLIVA

 Receta de @bbcgoodfood

- 60 grs. de cacao en polvo tamizado

- 200 grs. de azúcar glas

- 60 c.c. de aceite de oliva

- 2 huevos grandes

- 180 grs. de harina

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 70 grs. de azúcar glas

Se mezcla el cacao con el azúcar glas y el aceite, se añaden los huevos de uno en uno, mezclar la harina y levadura y se añden a los huevos hasta que quede suave. Si queda muy húmeda se mete una hora en la nevera.

Se coge una cucharadita de masa colmada, se hace una bola, se pasa por el azúcar glas, se colocan separadas en la bandeja de horno y se hornea a 190ºC y se tienen 10 minutos o hasta que cuarteen.