PAN DE JENGIBRE Y CERVEZA NEGRA

 

Receta de @nigellalawson

- 150 grs. de mantequilla

- 300 grs. de sirope dorado 

- 200 grs. de azúcar moreno 

- 250 c.c. de cerveza negra 

- 2 cucharaditas de jengibre molido 

- 2 cucharaditas de canela en polvo 

- ½ de cucharadita de clavo en polvo 

- 300 grs. de harina 

- 2 cucharaditas de bicarbonato 

- 325 de sour cream pincha aquí (con nata) 

- 2 huevos

Se ponen al fuego la mantequilla, cerveza, sirope, azúcar, especias y se derrite a fuego bajo. Sacar del fuego y añadir harina y bicarbonato, se echan la sour cream y los huevos. Cuando está  homogéneo se vierte en un molde de 22,5 x 32,5 cm. aproximadamente forrado con papel de horno de manera que sobresalga papel por los laterales. Se hornea a 170ºC durante 45 minutos, se deja enfriar y se corta en cuadraditos.