TRIFLE DE MARACUYÁ Y MELOCOTÓN

 Receta de @bbcgoodfood por Jennifer Joyce

- 250 grs. de queso mascarpone

- 50 grs. de azúcar glas moreno

- 1 cucharadita de vainilla

- 284 c.c. de nata para montar

- 9 maracuyás

- zumo de 1 naranja

- 3 rebanadas gruesas de bizcocho o brioche

- 3 melocotones en rodajas finas

Se bate el queso con el azúcar y la vainilla hasta que esté homogéneo. En un bol aparte, se batn la nata hasta que esté bien montada, se añade al queso y se reserva.

Se cortan 8 maracuyás por la mitad y se saca la pulpa con ccuchara, se añade el zumo de naranja y se mezcla. Se coloca el brioche o el bizcocho cortado en en fondo de una fuente o bol de cristal, se echa la mitad del maracuyá y la mitad de las rodajas de melocotón. Encima se pone la mitad del mascarpone, repetimos las capas y se usa el último maracuyá y alguna rodaja de melocotón para decorar.