VINAGRETA ITALIANA

 Receta de "Divina Cocina"

- 100 c.c. de aceite de oliva virgen extra

- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco

- 1 cucharadita de sal fina

- 1/2 cucharadita de azúcar

- 1/2 cucharadita de mostaza

- 1 cucharadita de orégano

- 4 o 5 hojas de albahaca fresca picada

- 1 tomate seco picado finísimo

Se mezcla el aceite, vinagre y sal vamos añadiendo el resto de ingredientes y batiendo con varilla hasta que esté ligada, se mete en la nevera hasta el momento de servir. Acompaña ensaladas de hoja verde, sobretodo si llevan queso y verduras en general, crudas o cocidas.