TARTINE DE HIGOS, BURRATA Y JAMÓN

 Receta de @bbcgoodfood

- 4 rebanadas de pan de masa madre

- aceite de oliva para rociar

- 2 cucharadas de chutney de higos frescos pincha aquí

- 2 bolas de burrata de 100 grs. escurrida

- 8 lonchas de jamón

- 4 o 6 de higos frescos cortados por la mitad

- puñado de tomillo o una cucharadita de tomillo seco

- vinagre balsámico para servir 

Calentar la parrilla a fuego alto rociar cada lado con aceite de oliva, tostar dos minutos por cada lado y dorar. Untar con chutney, cortar la burrata en trozos grandes y colocar sobre la tostada. Hacer pequeños nidos de jamón, encima poner los higos, espolvorear con el tomillo y rociar con aceite y el vinagre.