Receta de @fitwaffle
Por persona
- 1 galleta digestive
- 7 grs. de mantequilla derretida
- 100 grs. de queso mascarpone
- 1 cucharada de azúcar glas
- 1 cucharadita de vainilla
- 40 grs. de mini huevos de Pascua
Se tritura la galleta, se mezcla con la mantequilla derretida y se cubre el fondo de un ramekin de 8,5 cm. de diámetro por 5 cm. de alto.
Se bate el queso con el azúcar y la vainilla. Se rompen la mitad de los huevos y se echan casi todos en el queso, se mezcla bien, se alisa, se decora con los huevos enteros y se espolvoreran el resto de huevos rotos.
Obviamente, si se hace el postre para varias personas, se multiplican las cantidades por el número de personas.
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