PASTEL PARA CAFÉ DE NATA AGRIA

Receta de Tastes Better

- 100 grs. de mantequilla salada

- 100 grs. de azúcar

- 1 huevo grande

- 125 c.c. de nata agria pincha aquí (con nata)

- 1/2 cucharadita de vainilla

- 130 grs. de harina

- 1/2 cucharadita de levadura en polvo

- 1/4 de cucharadita de bicarbonato

cobertura

- 125 grs. de nueces picadas

- 1 cucharadita de canela en polvo

- 35 grs. de azúcar moreno

Se mezclan los ingredientes de la cobertura y se reservan 

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjosa, se añade el huevo y luego na la nata agria y la vainilla.

Se mezcla la harina, la levadura y el bicarbonato. Se añaden los ingredientes secos a la mantequilla.

Se forra un molde cuadrado de fondo desmontable  de 20 cm. con papel de horno procurando que sobresalga el papel del molde. Se vierte la mitad de la masa, se alisa y se espolvorea con la mitad de la cobertura, se echa el resto de la masa, se alisa y se espolvorea con el resto de la cobertura. Se hornea a 180ºC de 35 a 45 minutos. Al pinchar salen pocas migas. Si dora mucho, se cubre con papel aluminio. Se deja enfriar 10 minutos y se desmolda tirando del papel de horno. Se come caliente.