- 150 grs. de copos de avena sin gluten
- 1 plátano muy maduro pequeño o mediano
- 1 yema
- canela en polvo al gusto
- leche vegetal?
Se trituran los copos de avena , se añade el plátano machacado, la yema y la canela y se mezcla bien, si queda muy seco, se añade leche vegetal, muy poca cantidad de cada vez.
Se hacen bolas de 4 cm. de diámetro, se colocan separadas sobre papel de horno, se cubren con otra hoja de papel de horno y se aplastan con un vaso, se quita la hoja de arriba y se hornean a 180ºC durante 20 minutos o hasta que doren los bordes.
Son duras como una piedra y no saben bien, pero los intolerantes a casi todo como yo (acabo de descubrirlo hace poco) no tenemos muchas opciones.
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