Receta de Pedro de Antonio Villoria del Restaurante "Las Meninas" de Salamanca.
- láminas de brick
- farinato
- cebollino
- farinato
- cebollino
Se escalda el cebollino en agua hirviendo un minuto y se mete en agua fría.
Se corta cada lámina de brick en 4, se hacen rollitos de farinato, se envuelven como si fuera un caramelo y se atan con el cebollino y se fríen en abundante aceite caliente, se pasan a papel absorbente para escurrir.
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