PIZZA FRITA

Esta receta la puso ayer Aliter Dulcia en instagram y no me pude resistir.

- 250 grs. de harina de fuerza o normal
- 150 grs. de agua templada
- 8 grs. de levadura fresca
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita  de sal

De  relleno se pone el de cualquier pizza que os guste.

Se amasa todo muy bien hasta que quede una masa lisa, se hace una bola y  se pasa a un bol enharinado se tapa con film transparente y se deja levar.
Se desgasifica y se divide en cuatro partes (yo lo dividí en dos).
Se estira fina la masa y se rellena, se dobla con si fuera un calzone, se pincela el borde con un poco de agua y se sella bien.
Freír en abundante aceite de oliva suave o girasol, se pasa a un papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Se come caliente.