MERMELADA DE JENGIBRE

- 1/2 kg. de jengibre pelado
- 1 manzana
- 250 grs. de azúcar
- 250 grs. de agua

Se tritura el jengibre, se pica la manzana, se pone todo al fuego y se cocina de 30 a 45 minutos hasta que quede de la consistencia que os guste.