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sábado, 3 de marzo de 2018
TARTA HAMBURGUESA
Se acerca la época de los bollo, esta es una opción para regalar a los ahijados.
- bizcocho blanco pincha aquí
- bizcocho de chocolate para layer cake pincha aquí
- bizcocho libra pincha aquí
- fondant amarillo
- fondant verde o 25 grs. coco rallado teñido de verde
- semillas de sésamo tostado
- almíbar con saborizante pincha aquí
- azúcar y una pizca de canela mezcladas
Se prepara el bizcocho blanco, se divide la masa en dos y se echa en dos moldes desmontables de 20 cm. con el fondo forrado con papel de horno, se hornean a 180ºC 25 minutos, si sale el pincho limpio se saca, si no, se deja un poco más. Nada más sacarlos del horno, a uno se le echan las semillas de sésamo por encima.
Se hace el bizcocho de chocolate. Yo lo que hago es hacer los tres bizcochos, uno lo uso para hacer la hamburguesa y los otros dos, los uso para una tarta de dos pisos, también se puede dividir la receta en tres y hacer sólo uno.
Una vez retirado el almíbar del fuego se echa el saborizante que nos guste.
En una bandeja colocamos el bizcocho blanco que no tiene sésamo, si quedó la parte de arriba un poco levantada, la cortamos para dejarlo plano, lo pinchamos y le echamos almíbar, colocamos encima el de chocolate y hacemos lo mismo.
Se estira el fondant amarillo de 3 mm. de espesor y cortamos un cuadrado de 20 x 20 cm. lo colocamos encima del bizcocho de chocolate. encima echamos el coco rallado o tiras de fondant verde para hacer la lechuga, yo le puse coco.
El coco lo echamos en una bolsa de plástico, le ponemos colorante verde en gel y vamos moviendo el coco con las manos hasta que está todo verde. Se echa encima de la mesa y se quitan los copos de coco que estén más oscuros.
Se cubre con el bizcocho que tiene el sésamo. Este no lo emborracho para no desteñir el coco ni deshacer el fondant.
Para hacer las patatas fritas, se corta en rebanadas el bizcocho libra, se cortan tiras, se rebozan en la mezcla de azúcar y canela y se hornean a 200ºC durante 10 minutos, se dejan enfriar.
Me encanta !!!! Que maravilla
ResponderEliminarSe ve muy buen aspecto y me gusta mucho como te a quedado.Bsssss
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