NUBES CUBIERTAS DE CHOCOLATE

Esta receta la pongo en postres por la cobertura de chocolate, la receta original lleva una cobertura de chocolate con leche mezclado con nata, a mí no me gustó el resultado, así que luego le di otra sólo con chocolate y así queda más crujiente.

- nubes pincha aquí
- 120 grs. de chocolate con leche
- 65 c.c. de nata para batir
- chocolate con leche

Una vez hechas las nubes, echamos encima de la mesa la mezcla de azúcar glas y maizena, le quitamos el plástico de la parte de arriba y volcamos la masa encima del azúcar, quitamos el resto del plástico y le echamos la mezcla de maizena por los laterales y la parte de arriba.
Con un corta pastas vamos cortando las nubes; os recomiendo uno que sea proporcionado de ancho y de largo. Corté unas con forma de nube y el cortador era muy alargado y estrecho, esto dificulta el cubrirlo con el chocolate. 
Derretimos los 120 grs. de chocolate con la nata y dejamos templar, si rebozamos las nubes con el chocolate caliente, se derriten. Vamos bañándolas en el chocolate por todos lados, dejamos sobre papel de horno y metemos en la nevera. A los 15 o 20 minutos las sacamos y recortamos con el cuchillo el chocolate que haya arrollado por el papel y que esté pegado a la nube.
Derretimos chocolate con leche y cuando esté templado bañamos las nubes por todos lados y colocamos en una rejilla, debajo le ponemos papel de horno para recoger el chocolate que vaya goteando. Metemos en la nevera y cuando el chocolate esté duro las sacamos y con un cuchillo las despegamos. Lo más probable es que se marche el chocolate de la parte de abajo, pero no importa porque al estar encima de un plato o fuente no se ve. Os aseguro que si os gustan las nubes no vais a parar de comerlas.