GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE Y NATA AGRIA (SOUR CREAM)

- 100 grs. de mantequilla
- 300 grs. de azúcar moreno
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 cucharadita de vainilla
- 325 grs. de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 240 c.c. de sour cream pincha aquí (con nata)
- 255 grs. de chocolate en trozos
- 110 grs. de nueces en trozos

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que está bien mezclada, se añaden los huevos y la vainilla y se bate hasta que se integren. Se mezclan la harina, sal, bicarbonato y levadura en polvo.
Se echa la sour cream alternativamente con la harina. Cuando está bien mezclado, se echa el chocolate y las nueces y se integran a mano.
Se hacen bolitas de 2,5 cm. de diámetro, se colocan separadas sobre papel de horno y se hornean a 180ºC durante 11 minutos o hasta que doren.