- 75 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 grs. de azúcar glas tamizada
- 3 claras
- 1 cucharadita de vainilla
- 100 grs. de harina
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa.
Se baten las claras con el tenedor, echamos la mitad con la mantequilla, añadimos la vainilla y echamos la mitad de la harina.
Cuando está mezclado, se añade el resto de clara y harina y se bate hasta que esté homogéneo.
Se echa en una manga pastelera con boquilla redonda pequeña.
En un papel de horno hacemos unas rayas paralelas, separadas entre sí 6 cm. y vamos haciendo tiras de masa entre las líneas.
Se hornean a 180ºC durante 10 minutos o hasta que doren los bordes. Hay que ponerlas separadas porque se expanden. Se dejan enfriar.
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