HALLOUMI CON PIMIENTOS

- queso halloumi
- 2 cucharadas de pimiento rojo picado sin semillas
- 60 c.c. de aceite de oliva
- zumo de limón


Se mezcla el aceite con el pimiento y se deja reposar revolviendo de vez en cuando.
Se corta el queso en rodajas de 1/2 cm. y se cocinan dos minutos por cada lado hasta que doren, se le echa encima la mezcla de aceite y pimiento y se rocía con el zumo de limón