AGUA FRESCA DE PEPINO

Esta receta es para fans del pepino.

- 4 pepinos medianos
- 130 c.c. de agua
- pizca de sal
- zumo de un limón
- manojo pequeño de menta o albahaca fresca
- hielo
- 200 grs. de agua
- 200 grs. de azúcar

Trituramos los pepinos con los 130 c.c. de agua y la sal, se pueden pasar por el chino.
Se pone a hervir el agua con el azúcar, hasta que se disuelva y se deja enfriar, lo metemos en la nevera.
Todos los ingredientes es mejor que estén de la nevera.
Cuando está frío el almíbar se mezcla con el pepino triturado y el zumo de limón, se le echa hielo y unas hojas de menta.
Se adorna con una tira de pepino.