- 120 c.c. de agua
- 10 grs. de regaliz puro
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 350 c.c. de nata
- 4 cucharaditas de maizena
- 2 cucharadas de leche
- sal Maldon
Hervir el agua con el regaliz hasta que esé disuelto. Se le añade la nata con el azúcar y se pone a fuego bajo hasta que empiece casi a hervir. Se aparta del fuego y se le añade la maizena disuelta en la leche, se pone al fuego y se deja un par de minutos hasta que engorde. Se echa en dos vasos y se enfría pincha aquí. Se mete en la nevera y al servir se espolvorea con unas escamas de sal Maldon.
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