ALMENDRADOS

- 300 grs. de almendra cruda molida
- 3 claras de huevo
- 225 grs. de azúcar

Mezclar la almendra con el azúcar. Batir las clarar a punto de nieve fuerte, mezclar las claras con la almendra con cuidado. Poner cucharaditas de masa en papel de horno o en un mantel de silicona bastante separadas y hornear a 140ºC 25 minutos.