- 1/2 kg. de níscalos o cualquier seta que os guste
- 1/2 lata de anchoas
- 50 c.c. de brandy
- 1/2 cebolla pequeña
Se pica la cebolla y se cortan las setas en trozos. Lo ponemos a cocer al vapor hasta que estén las setas hechas. Se añade el brandy y las anchoas y se tritura todo. Se prueba para ver si está bien de sal y se mete en la nevera. Se sirve con pan, panecitos, galletas de sésamo....
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