HELADO DE PAPAYA II

- 1/2 kg. de pulpa de papaya sin pepitas
- 150 grs. de azúcar
- 500 c.c. de nata para montar

Se mezcla el azúcar con la papaya, Se bate la nata hasta que haga picos y se le añade con cuidado la papaya con movimientos envolventes hasta que se mezcle bien. Se mete en el congelador. Cada 45 minutos se tritura para romper los cristales. Hay que hacerlo tres veces, pero si la mezcla queda muy cremosa, con dos vale. El azúcar a mí me parece poco, pero ya sabéis los que me seguís que soy adicta al dulce y siempre necesito más.