HELADO DE CREMA CATALANA

Ya os puse la receta de la crema catalana helada, esta receta aunque es parecida no es igual y está también muy rica.

- 1/2 kg. de crema catalana ya fría pincha aquí
- 150 grs. de azúcar
- 1/2 l. de nata

En un cazo ponemos el azúcar y cuando el azúcar está de color dorado un poco oscuro se echa encima de papel de horno o en un mantel de silicona y se deja solidificar.
Una vez solidificado se tritura hasta que quede en polvo. Se mezcla con la nata y se revuelve  hasta que se disuelve. Se bate la nata hasta que haga picos y se mezcla con cuidado con la crema catalana. Se mete en el congelador o en una heladera si tenéis.
Se saca 10 minutos antes de servir para poder hacer bien las bolas.