SOPA DE CALABAZA Y BONIATO

- 350 grs. de calabaza sin piel ni pepitas
- 350 grs. de boniato pelado
- 1,5 l. de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de macís molido (cáscara de nuez moscada) o pimienta
- sal
- 8 cucharadas de sour cream (con nata) pincha aquí

Se cortan la calabaza y el boniato en cuadrados, se echan con el resto de los ingredientes menos la sour cream en una cacerola y se cuece en el caldo hasta que está tierno.
Se tritura todo y a la hora de servir, se echa encima de la crema una cucharada de sour cream y con una cuchara hacemos remolinos.
Si se hace en la olla se necesita menos caldo, aun así, yo lo pongo a cocer con un litro de caldo y si al triturarlo me queda muy espeso, le añado más caldo.