MADELEINES

- 50 grs. de harina
- 50 grs. de mantequilla derretida fría
- 1 huevo
- 50 grs. de azúcar
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de vainilla
- chocolate blanco y negro

Se bate el huevo con el azúcar hasta que quede amarillo pálido. Se tamiza la levadura, la harina y el cacao y se echa en el huevo revolviendo con cuidado para que no pierda aire la mezcla. Se echa la mantequilla derretida con cuidado y la vainilla y se echa una cucharadita en los moldes. Se mete en el horno a 180ºC 12 minutos.
Cuando enfrían se mojan en el chocolate derretido.