SALSA DE MANZANA (DULCE)

- 1 kg. de manzana golden
- 200 grs. de azúcar
- 1/2 l. de sidra natural (no achampañada)
- 200 grs. de agua
- 1 palito de canela
- 1 vaina de vainilla

Se pelan las manzanas y se trituran con el agua, se ponen todos los ingredientes en una cacerola y se cuecen unos veinte minutos revolviendo de vez en cuando o hasta que coja el espesor deseado. Tened en cuenta que al enfriar engorda.
Se sirve con helados, tartas..., yo la tengo servido con carne.