- 1 l. de leche entera
- 130 grs. de nata líquida
- 8 yemas de huevo
- 300 grs. de azúcar
- 80 grs. de queso de Cabrales (si no tenéis se puede hacer con cualquier queso azul aunque no es lo mismo)
- salsa de manzana pincha aquí
Se tritura el queso con un poco de leche, se añaden las yemas y el resto de ingredientes, se bate hasta que esté todo mezclado y se pone al fuego revolviendo sin parar hasta que engorde. Se echa en un molde y se mete en el congelador.
Se sirve una bola de helado sobre un fondo muy frío de salsa de manzana.
Pero qué original y qué contraste de sabores, te quedó una bola fantástica.
ResponderEliminarbesazos y feliz día, guapa