- 500 grs. de pulpa de piña
- 1 kg. de azúcar
- 1 cucharadita de zumo de limón y la punta de una cucharadita de pectina o dos limones y medio pelados triturados con las pepitas.
Se tritura todo y se pone al fuego. Cuando hierve, se baja el fuego y se revuelve de vez en cuando durante media hora o hasta que coja la consistencia deseada.
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