- 1 huevo
- 60 grs. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 60 c.c. de cava o cerveza...
- sal
Se monta la clara a punto de nieve, se añade la harina, la levadura, la yema, el cava y una pizca de sal y se mezcla con cuidado. Se deja reposar media hora. Se reboza en esta pasta lo que se quiera y se fríe en aceite muy caliente. Se retira de la sartén y se pone en papel absorbente.
nunca he probado a hacer esa pasta, así que una cosa más a la lista de pendientes :)
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