- 750 grs. de manzanas reinetas
- 1/2 litro de zumo de manzana
- 6 huevos
- 1/4 litro de nata líquida
- 10 cucharadas de azúcar
- caramelo líquido pincha aquí
Pelar las manzanas, cortarlas en trozos y cocerlas con dos cucharadas de azúcar hasta que estén tiernas (unos 10 minutos). Sacarlas y triturarlas con la batidora.
En un bol batir los huevos con el resto del azúcar, mezclar el puré de manzana, la nata y el zumo. Echar en un molde caramelizado y hornear al baño María a 180ºC 40 minutos. A los 40 minutos se pincha para ver si está. Una vez frío, se mete en la nevera.
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