- 250 grs. de farfale
- 1 ramito abundante de albahaca fresca
- 25 grs. de mantequilla
- 200 c.c. de nata líquida
- 1 diente de ajo
- sal, pimienta nuez moscada, parmesano rallado
Derretir la mantequilla a fuego suave, añadir la nata, sal y pimienta y nuez moscada. Se machaca la albahaca y el ajo en el mortero y se mezcla todo con la nata. Se retira antes de que hierva.
Se echa sobre la pasta cocida. Se espolvorea con el parmesano.
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