HELADO DE AGUA DE VALENCIA

- 150 c.c. de cualquier licor blanco o varios mezclados que no sea anís
- 200 grs. de azúcar
- 2 naranjas de zumo bien peladas
- 1 limón bien pelado
- 1 botella de cava o champán

Se trituran todos los ingredientes sólidos, se añade el licor blanco y el cava, se revuelve bien y se mete en el congelador. A las 3 horas se saca y se tritura todo. Se vuelve a meter en el congelador. No hace falta sacar el helado antes de consumirlo, como tiene bastante alcohol, no llega a congelar del todo.